Speisekarte

Speisekarte

Mit höchsten Qualitätsansprüchen bereiten wir Gaumenfreude gekonnt und nach Ihren Wünschen zu. Die Spezialitäten des Hauses sind neben saftigen und würzigen Ribs, unsere zarten Black Angus Steaks und unsere schmackhaften Burger. Diese werden für Sie traditionell auf einem offenen Lavasteingrill zubereitet.

Diese werden für Sie traditionell auf einem offenen Lavasteingrill zubereitet. Wir sind stets offen für Ihre Wünsche und Anregungen. Bitte sprechen Sie dazu direkt unser Personal an. Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.
Ihr Ribs & More Team

Starters

  • Special for two

    Mixed appetizers for two

    Grillgemüse, Fetakäse, Gambas und Oliven dazu frisch gebackenes Brot

    24

  • Texas Chicken Wings

    Scharf gewürzte Hähnchenflügel mit Salsa Picante

    8

  • Bruschetta

    Gehackte Tomaten mit Basilikum, auf geröstetem Ciabatta

    6,50

  • Beef Carpaccio

    Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone, Rucola und gehobelten Parmesan

    19

  • Tatar vom Rinderfilet

    Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone, Rucola und gehobelten Parmesan

    19

Snacks

  • Special for two

    Mixed snacks for two

    Pimientos de Padrón, Chicken Wings, Bruschetta, Cheese Nachos und drei Dips

    24

  • Pimientos de Padrón

    Gegrillte Paprikaschoten verfeinert mit Olivenöl und Meersalz

    7,50

  • Grilled Steak Bites

    Argentinische Hüftsteak Häppchen dazu frisch gebackenes Brot, Chimichurri und Senf-Dip

    26

  • Cheese Nachos

    Tortilla Chips mit Käse überbacken, Jalapeños und drei Dips: Guacamole und Sour Cream

    11

Suppen

  • Tomatensuppe

    mit Basilikumpesto serviert mit frisch gebackenem Brot

    7

  • Karotten-Ingwer-Suppe

    aus frischen Möhren und Ingwer serviert mit frisch gebackenem Brot

    7,50

  • Gulaschsuppe

    mit Rindfleisch serviert mit frisch gebackenem Brot

    8,50

Salate

  • Caesar Salad

    Römersalat, Caesar Dressing, Crôutons, Kirschtomaten15

    mit gegrillten Hähnchenbruststreifen+3

    mit gegrillten Rindersteakstreifen+7

    mit gegrillten Gambas+10

  • Mixed Salad

    Romana-Salat-Mix mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln und Balsamico-Vinaigrette

    9,50

  • Honey Walnut Salad mit Feta

    Bunter Salatteller mit Honig-Feta und Walnüssen

    16,50
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Ribs

Ribs

Unsere Ribs werden mit hausgemachten Saucen mariniert und nach traditionellen Verfahren frisch zubereitet.

Baby Back Ribs - Rippchen

  • Baby Back Ribs

    Magere, zarte Spareribs, serviert mit Steakhouse Fries & hausgemachtem Coleslaw

    kleine Portion19

    große Portion25

  • SMOKY BBQ SAUCE

  • RED HOT CHILI SAUCE

  • Carolina Mustard SAUCE

Unsere Spareribs vom Kalb bieten eine köstliche Alternative.
Mariniert und frisch zubereitet.

Veal Ribs - Kalbsrippchen

  • VEAL SPARE Ribs

    Saftige Kalb Spareribs, serviert mit Steakhouse Fries & hausgemachtem Coleslaw

    kleine Portion23

    große Portion28

  • SMOKY BBQ SAUCE

  • RED HOT CHILI SAUCE

  • Carolina Mustard SAUCE

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Steaks

Steaks

Wir garantieren für gesunde Frische und beste Qualität. Das von uns verarbeitete Rindfleisch stammt ausschließlich aus Argentinien und wird auf Lavasteinen gegrillt.

Steaks - Argentina

  • Argentinisches Rumpsteak

    Mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack

    180 g23

    250 g29

    350 g37

  • Argentinisches Hüftsteak

    Fein marmoriert, herzhaft

    180 g21

    250 g25

    350 g33

  • Argentinisches Entrecôte

    Fein marmoriert, mit kleinem Fettauge, saftig und zart

    300 g38

    400 g45

  • Argentinisches Filetsteak

    Das zarteste Stück von der Rinderlende, ohne Fett.

    180 g33

    250 g40

Steak - Menus

  • Special Offer

    180g Surf & Turf

    180g Argentinisches Filetsteak, Gamba, Drillinge und grüner Spargel mit Chimichurri

    47

  • 180g Argentinisches Rumpsteak

    mit buntem Pfeffer, einer Backkartoffel mit Sour Cream und Salatbeilage

    30

  • 200g Argentinisches Hüftsteak

    mit karamellisierten Zwiebeln, Country Potatoes und Tomatensalat

    28

  • Fitness SteakPfanne

    Rindersteakstreifen mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Champignons und Zwiebeln dazu Drillinge mit Sour Cream

    21
✻
Beilagen & Extras

Beilagen & Extras

Beilagen

  • Steakhouse Frites

    4,50

  • Country Potatoes

    Kartoffelecken mit Knoblauch Dip

    5

  • Sweet Potatoe Fries

    Süßkartoffel Fries mit Knoblauch Dip

    6

  • Backkartoffel

    mit Sauerrahm oder Kräuterbutter

    6

  • Grillgemüse

    Gemüse der Saison

    8,50

  • Grüner Spargel

    7

  • Knoblauchbaguette

    4,50

  • Cole Slow

    Krautsalat

    4

  • Salatbeilage

    6

  • Kräuterbutter

    2

Saucen

  • Pfefferrahmsauce

    5

  • Chimichurri

    argentinische grüne Steaksauce

    3

  • Champignonrahmsauce

    5

  • Sauce Béarnaise

    5

Dips

  • Sour Cream

    1,50

  • Salsa picante

    1,50

  • BBQ Dip

    1,50

  • Guacamole

    1,50

  • Knoblauch Dip

    1,50
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Burger & Veggie

Burger & Veggie

Unsere Burger Patties aus regionalem Rindfleisch werden täglich frisch zubereitet und auf Lavasteinen perfekt gegrillt. Serviert in einem locker leichten Brioche Bun, mit knackigem Salat und hausgemachten Saucen.

Beef Burger

  • Classic Hamburger

    Der Klassiker mit 150g Beef, frischem Salat, roten Zwiebeln, Tomaten und Gewürzgurken

    normal9,50

    double12,50

  • The Cheesy

    150g Beef mit Cheddarkäse, frischem Salat, roten Zwiebeln, Tomaten und Gewürzgurken

    normal10,50

    double13,50

  • The Hot Cheesy

    150g Beef mit Cheddar Käse, Jalapeños, roten Zwiebeln, frischem Salat, Tomaten, Gewürzgurken und Chipotle Mayo

    normal11,50

    double14,50

  • Chefs Special

    The Mighty

    150g Beef mit Bacon, Cheddarkäse, glasierten Zwiebeln, Spiegelei, Salat, Tomaten, Gewürzgurken & BBQ Sauce

    normal13

    double16

  • The Aristrocrat

    150g Beef mit Gorgonzola, Bacon, Walnüssen und Honig, roten Zwiebeln, Tomaten und frischem Salat

    normal12

    double15

Unsere Veggie Patties sind deftig, köstlich und vegetarisch.
Die Beyond Meat Patties sind der perfekte Fleischersatz aus Erbsenprotein: vegan, ohne Soja, Gluten- und GMO-frei.

Veggie Burger

  • The Gentle

    Veggie Patty mit gegrillten Champignons, Cheddar Käse, roten Zwiebeln, Tomaten und frischem Salat

    9,50

  • The Evergreen

    Veggie Patty mit Guacamole, Cheddar Käse, roten Zwiebeln, Tomaten und frischem Salat

    10,50

  • The Beyond Classic*

    Beyond Meat Patty mit frischem Salat, roten Zwiebeln, Tomaten und Gewürzgurken

    12
  • Chefs Special

    THE BEYOND CHILI CHEESE*

    Beyond Meat Patty mit Cheddar Käse, Jalapeños, roten Zwiebeln, frischem Salat, Tomaten, Gewürzgurken und Chipotle Mayo

    13,50

  • THE Beyond CONTROL

    Beyond Meat Patty mit Feta, Walnüssen und Honig, roten Zwiebeln, Tomaten und frischem Salat

    14

  • *AUCH ALS VEGAN BURGER MÖGLICH

    mit veganem Bun, veganer Mayo und veganem Cheddar

Veggie Menu

  • Pan roasted Vegetables WITH fETA

    Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Champignons und Zwiebeln mit Fetakäse, dazu Drillinge mit Sour Cream

    17,50
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Desserts

Desserts

Desserts

  • Chefs special

    Hot Brownies

    mit heißer Schokoladensauce

    8

  • NEW YORK CHEESECAKE

    mit Erdbeersauce

    7

  • Crème Brûlée

    7
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